酒体呈显深红宝石色，并散发着浓郁而复杂的玫瑰花，樱桃，无花果和黑色浆果香气；众所周知这个葡萄园是以坚持酿造杰出醇厚的西拉葡萄酒而出名。此酒很好地反映了当地人的辛苦与土壤风味。“大公鸡”集深颜色，芬芳，平衡细腻的单宁及甜美丰盈的口感与一身，让你第一口就会爱上它！

西拉（Syrah）

    "西拉"是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。"西拉"是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。"西拉"又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为"Shiraz"，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

维欧尼（Viognier）

    维欧尼（Viognier）原产于法国北罗讷河谷（Northern Rhone），可能源自孔得里约（Condrieu）和阿布斯（Ampuis）子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年，法国地质学家福杰斯（Faujas）描述道：“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘（Cote Rotie）的美酒，一是塞瑞尼（Serine），二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”，但有待考证。DNA研究证明，维欧尼的双亲之一是白梦杜斯（Mondeuse Blanche），因此维欧尼可能是西拉（Syrah）的半同胞或祖父（母）。维欧尼抽芽较早，因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响，因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓，成熟期适中。传统上，维欧尼种植于酸性土壤，但只要水源充足，也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密，果皮厚实，对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高，酸度较低。维欧尼（Viognier）酒体如杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花香味等

    西拉-维欧尼（Shiraz - Viognier）是由西拉和维欧尼这两种葡萄品种所构成的一种酿酒原料，其中西拉所占的比例不少于80%，维欧尼所占比例不超过10%。该原料在澳大利亚尤为著名，它酿制出了一些尤为出众的葡萄酒。这些葡萄酒的风格根据产区的不同而有所差异，如在南澳，西拉可为葡萄酒带来丰富而浓缩的口感及水果、巧克力及甘草的风味，而在维多利亚州，西拉则为酒赋予更多的胡椒及香料味。维欧尼的作用是为酒增加杏子和成熟桃子的香气。

麦拿伦谷（McLaren Vale）

    是南澳（South Australia）葡萄酒产业的发祥地，更是全球最老葡萄藤的种植地。它坐落在连绵的洛福迪山脉（Mount Lofty Ranges）和圣文森特湾（Gulf St Vincent）的海滩之间，以其出色的葡萄酒、丰富的土特产和美丽的风景而闻名。麦拿伦谷（McLaren Vale）也拥有丰富的历史。此地区是南澳（South Australia）葡萄酒产业的发祥地，更是全球最老葡萄藤的种植地。麦拿伦谷（McLaren Vale）的第一株葡萄藤是在1838年种下。今天，麦拿伦谷（McLaren Vale）有65间葡萄酒庄，绝大多数都是小规模精品经营，且都离麦拿伦谷（McLaren Vale）的主要街道很近。这里也约有270位独立葡萄农。麦拿伦谷（McLaren Vale）的地中海型气候为葡萄的生长提供理想的条件。设拉子（Shiraz）是此地区最重要的品种，约占了此区产量的一半。气候和土壤培养出气味醇厚的深紫色果实与葡萄酒，口感浓郁的好酒可在酒瓶中保存数十年之久。本地区的霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）也十分著名，梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等葡萄产区。

宾富庄园

    “宾富庄园”位列JAMES HALLIDAYS分级“五颗星级酒庄”。纽约国际葡萄酒挑战大赛NEW YORK INTERNATIONAL WINE COMPETITION-2012年度最佳澳大利亚酒庄奖杯得主；全球西拉葡萄国际酒挑战大赛Syrah du Monde(法国)-2013年度全球十佳西拉葡萄酒奖杯得主；美国旧金山国际葡萄酒大赛SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION-2013年度金牌得主；美国圣地亚哥国际葡萄酒挑战大赛酿酒师挑战-2013年度金牌酿酒师得主；澳大利亚餐厅与餐饮协会Restaurant and Catering Industry Association of Australia-澳大利亚最佳餐酒搭配酒庄得主。

澳大利亚（Australia）

    澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎 成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。