一款拥有澳大利亚经典西拉子的所有特征，丰富而优雅，清晰而不俗，这款葡萄酒呈现出复杂的成熟浆果，香料和橡木的香气，口感柔软，舒适，酿美可口。

西拉（Syrah）

    "西拉"是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。"西拉"是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。"西拉"又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为"Shiraz"，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

巴罗莎谷（Barossa Valley）

    南澳大利亚的巴罗莎谷是一个世界一流的葡萄酒产区。这里酿制醇美的葡萄酒已有几代人的历史。是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。自1850年酒开始了葡萄酒的生产，巴罗莎谷生产西拉子（Shiraz）而出名，9000公顷的葡萄园大多种植黑葡萄，其中超过一半是西拉，常酿成颜色深黑，香气浓郁，充满着巧克力，尤加利藤野与成熟黑莓果味的泵房就像，口感相当浓厚，并且有这强劲却又圆熟的单宁，是澳洲红酒的最典型代表。

诗蜜琪酒庄（Cimicky）

    Cimicky诗蜜琪葡萄酒以其品质而著称。这是因为酒厂不仅仅培育高品质的葡萄，还使用大量的优质的法国和美国原橡木桶，并采用最先进的酿酒设备。酒厂成立于1973年，原名为卡尔斯堡，这座城堡最特别的特征是“梦幻”，“梦幻”是由Karl Cimicky先生所创造的。这座城堡坐落在蔚蓝天空下的澳大利亚土地上，其周围是历史悠久的古塔以及开满美丽鲜花的花园。诗蜜琪酒厂拥有75英亩的葡萄园，根据每年的季节变化，年产量可达7000箱-8000箱，酒厂现在有酒庄创始人的继承人Charles Cimicky所经营，Charles Cimicky努力保持鲜明的巴罗萨风格的口感外，还坚信葡萄种植的重要性，酒庄竭尽全力以有机的方式去种植葡萄。Charles Cimicky的格言是：“好的葡萄酒从种植开始”

澳大利亚（Australia）

    澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎 成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。